第92届全国糖酒会(春季)日前在四川成都落下帷幕，由湖南省休闲食品龙头企业盐津铺子食品股份有限公司力推的“31°鲜鱼豆腐”受到全国各大终端卖场采购商、各地经销商的热捧，展会期间共成功签约客户数十家，并已支付订货预付款，此外，还建立了有意向达成合作的客户近千家，全国营销网络格局初成。
鱼豆腐在沿海一带是人们传统的美食。据史料记载，清朝初期郑经踞台湾而不归，大清政府决定禁海运，一时间全岛物资极其缺乏，大量粮食运不进来，将士只得以鱼充饥，由于餐餐吃鱼，加上烹饪无方，官兵莫不谈鱼色变，怨声载道。守将施琅麾下一兵卒，其祖原为楚国厨师，献出一方，制成鱼豆腐，一时间轰动全岛，百姓争相购买，由此人们口口相传，逐渐在更多的沿海区域扩散开来，经久不衰。盐津铺子“31°鲜”鱼豆腐从原材料鱼糜加工开始，精选100%来自深海的优质鱼肉，融合大豆蛋白粉，创新工艺辅以秘制配方，经过斩拌、蒸煮、冷却、过油、卤汁、拌料等几个环节，精制而成色香浓郁，鲜美诱人，好吃不上火，满嘴都是鲜、香、爽、嫩的味蕾，既无鱼肉腥味，又比大豆食品更具营养。盐津铺子“31°鲜”鱼豆腐为满足不同区域消费者的饮食习惯，共推出烧烤、原味、香辣、麻辣、蟹黄、咖喱、泡椒7种口味。
鱼豆腐产品目前虽热，但在市场上却未形成第一品牌。盐津铺子精耕细作，寻求产品差异化：以31%来自深海的鱼糜结合大豆蛋白粉，倡导“31°鲜”黄金营养配比概念；其次，产品形象精准定位于新生代和时尚消费群体，明艳黄结合稳重蓝，既高端时尚又活泼俏皮，国际范十足；同时，与著名主持人何炅强强联手，意味着盐津铺子品牌战略全面升级。一位来自江西的经销商朋友在展会现场说：“我很看好你们鱼豆腐这个品项，因为它符合消费者‘新颖’与‘口味’的要求，好看又好吃，我相信这个市场很大，很好卖货，同时也非常信赖盐津铺子品牌的实力，”盐津铺子相关负责人表示，接下来将全面开拓、扶持优质客户，加大推广力度，以线下经销渠道为主导，线上渠道为补充，加强各种新型媒介的联动营销，由此带动产品销量的不断提升，将“31°鲜”鱼豆腐打造成行业内第一标杆。
